合鴨炭火焼１００ｇ　冷凍

★２０２６年の今年も夏が終わるころまでの期間限定で販売を再開します。

博多鴨工房の人気商品「博多鴨工房名物　合鴨炭火焼」が昨年２０２５年に復活！！この2026年も期間限定で販売を開始いたします。

合鴨炭火焼は、博多区那珂の博多鴨工房直売店、そして博多鴨工房の公式通販サイトでお買い求めいただけます。

タイ産の合鴨モモ肉を一口サイズにカットして、塩とブラックペッパーで味付け後、冷蔵庫で一晩置く（染み込ませる）ことで、合鴨肉の旨味と、素朴な調味料のハーモニーが、やみつきになる味に仕上がります。食感は、地鶏よりも柔らかく、鶏肉より若干の硬さがある程度で、一般的なイメージとは異なって柔らかい食感です。

炭火焼きの工程では、自家製の「炭火焼き専用の網」を使っており、焼きムラ、焦げを極力おさえながら、人の手を使って丁寧に炭火で焼いております。

◆調理方法：電子レンジ（袋から出してお皿に移して、軽くラップをして調理をします）、湯煎（お鍋に商品が浸かる程度の水を入れて、沸騰をしたら、内袋のまま約5分ほど温めます）。

博多鴨工房の合鴨炭火焼を購入できるのは、博多区那珂の博多鴨工房直売店、そして博多鴨工房の公式通販サイトだけです。