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合鴨ミンチ300

合鴨ミンチ300

合鴨の肉と脂の調和がかもし出す豊潤な味を引き出すには、最適な商品です。

鴨鍋用のつみれの具材としては勿論ですが

鴨のハンバーグ、ミートソースの具材‥など

牛豚鳥のミンチ肉の代わりに合鴨のミンチで料理をすると

いつもと違う味わいの料理の出来上がりです!

1P(約300g)  ¥500(税抜)

合鴨パストラミスライス

合鴨パストラミスライス

使い易いようにスライスパックにしました。ワインとの相性は最高です。

解凍、開封後そのままお召し上がりください。

解凍も流水で簡単にできます。

スライスする手間もかからないので非常に便利な1品です。

ブラックペッパーが程よく効いたお酒に合うお洒落な商品です。

1P(約7~8枚入り) ¥280(税抜)

あい鴨の炭火焼

あい鴨の炭火焼

あい鴨肉を塩;コショウで味付けをし、炭火でじっくり焼き上げました。(添加物は一切使用しておりません。)

袋のまま沸騰したお湯で約5分間ボイルするか、袋から出して皿に盛り電子レンジで温めるだけで

お召し上がれます!

フライパンで焼き目を入れて更に香ばしさを出すと、酒の肴として最適です。

また炊き込みご飯の具材としても美味しく召し上がれます! 

1P(70g) ¥380(税抜)

合鴨ロース(ハンガリー産)

合鴨ロース(ハンガリー産)

  
 合鴨の右胸肉と左胸肉を合わせて真空パックにしています。

半解凍でスライスしたときに断面が大きく見えます。

不定貫ですので、価格は変動します。

  価格 2、500円(税別)/kg

内容量:1P:2枚合わせ 約600g〜800g

1P当たり  約¥1、750(税抜)

 

 

合鴨モモ(ハンガリー産)

合鴨モモ/ロール状(ハンガリー産)

余分な皮脂をカットした特選モモ肉。ハンガリー産の中でも品質の良い鴨肉です。

鴨鍋や鴨南蛮には勿論ですが、焼き物の具材や煮込み料理の具材としても最適です!

半解凍でスライスしやすい様に弊社工場で1P2枚合わせのロール状に加工しております。

不定貫ですので、価格は変動します。

  価格 2,000円(税別)/kg

1P(約350〜450g) 約¥800(税抜)

 

合鴨ローススライス50

《業務用》合鴨ローススライス50【40パック】

2枚合わせのロース肉を一食用にスライスしました。 

合鴨ロース肉をスライスしております。

加熱すると1枚のスライス肉が2枚に分かれます。

鴨南蛮や鴨鍋に最適な一品となります。

内容量:1P:約50g4枚~6枚入りの真空パック

1P:180円×10P入り  ¥1,800(税抜)

合鴨モモスライス50

合鴨モモスライス50

2枚合わせのモモ肉を一食用にスライスしました。1パック4枚入り。

合鴨モモ肉を結着加工肉にしてスライスしております。

1枚1枚の形が均一化しており、鴨南蛮や鴨鍋に最適な一品となります。

内容量:1P:約50g4枚入り

1袋(160円×10P入り)  ¥1,600(税抜)

 

合鴨たたき

合鴨たたき

合鴨モモ肉を弊社独自の製法で焼き上げました。

合鴨の芳醇な味わいと、脂の甘みが特徴ある商品です。

商品は自然解凍、流水解凍でお好みの暑さにスライスして

お召し上がりください。(解凍は半解凍状態がスライスしやすいです)

※生魚や生肉を調理した包丁やまな板などでの調理はしないでください。

調理例として

ごま油、またはバルサミコ酢などに絡め カルパッチョ風に。

わさび醤油や、ポン酢などで合鴨のたたきとして!

薄くスライスして、ちょっと贅沢に鴨のしゃぶしゃぶに。

色々アレンジして見て下さい!!!

1P( 約130g~170g) 不定貫の為1P約¥600(税抜)