合鴨テール１５０ｇ　冷凍

合鴨テール（ぼんじり）は尻皮の部位です。皮下脂肪が厚い合鴨は鶏肉とは異なり弾力のある皮に、弊社製品には赤身肉が付いています。

硬さは、鶏皮＜合鴨＜地鶏。弾力があり、歯応えもよく、皮＝脂ですので味は甘口（甘い）です。

焼き料理がお勧め！完全解凍後、弱火で塩とコショウで味付けをしながらじっくり焼いてください。※脂ハネにご注意ください。

焼き上がり後、面を大きく取るように斜めに包丁でスライスカットをして、柚子胡椒などの薬味が合います！！

1袋の中に3～5コが入っています。

※生食用ではありません！必ず中心部まで充分に火を通して（加熱して）ください。