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ゆずこしょう(冷凍品)

ゆずこしょう

2018年、今年採れたゆずと唐辛子で作った手作りの柚子胡椒です。

鍋物、そば、、豚汁、刺身等の薬味、他にも様々な料理に使われる、九州の食卓に欠かすことの出来ない伝統的な調味料です。

柚子の皮を粗挽きにすることにより、フレッシュな香りと食感が際立つ逸品に仕上げました。

1個 50g:¥330円(税抜)

原材料名:唐辛子(福岡県産)、柚子皮(山口県産)、食塩(国産)

合鴨濃縮エキス(冷凍品)

150g

幅広い料理にお使いいただけます!!

合鴨のガラだけを炊き出し、濃厚な濃縮エキスを抽出しております。

鴨鍋スープ、鴨の水炊きスープ用に開発した商品ですが、

様々な料理のソースやスープ類のコクや旨味を出すのにも最適な商品です。

他店と違いを出すにはもってこいの一品です!!

1パック ¥420(税抜)

(内容量) 1パック(150g)

(アレルギー物質) なし

(配送温度帯) 冷凍

 

胡麻ドレッシング(常温品)

胡麻ドレッシング

博多鴨工房のオリジナルドレッシングです!

サラダはもちろん、鴨鍋、鴨しゃぶのゴマだれとして、豆腐や揚げ物など…

常備しておくと便利な一本です。

 

1本 390ml:¥690円(税抜)

韓国産ピリ辛たれ(チルド品)

チルド品

韓国直輸入のオリジナルピリ辛たれ!

要冷蔵(チルド)扱いの商品です。

鴨料理に合う”辛さ”を探して、本場韓国の”ピリ辛”に辿り着きました。

辛味のなかに、ほのかな甘さも感じられる、博多鴨工房オリジナルピリ辛たれ

見た目通り、チゲ鍋、キムチ鍋、ピリ辛スープなどの汁物にも最適ですが、

実はこんな使い方が・・・!?

いつもの味にちょっと気分を変えて!

  肉類や野菜の炒め物の味付けに「ちょい足し」

  焼肉のタレ、お好み焼きのソース、野菜ドレッシングにも「ちょい足し」

つい箸が進むこと間違いなし!!

※本品の容器はペットボトルのため、冷蔵保管時に”凹む”ことがありますが、品質に問題はありません。

 

1本 1Kg ¥1,300(税抜)

(内容量) 1本(1kg)

(アレルギー物質) 小麦、大豆、ゴマ

(配送温度帯) 冷蔵(チルド)

鴨鍋専用鍋つゆ(4袋入)(常温品)

25g

当店オリジナルの鴨鍋専用鍋つゆです。

鴨肉の濃厚な味わいがさらに引き立つよう九州産の醤油を使用し、甘めに仕上げました。

また、万能つゆとして炊き込みご飯や煮物などアレンジ次第で様々な料理に使っていただける

濃縮タイプの鍋つゆです。

1袋(25g)を400ccの水で薄めてご使用ください。

         25g×4袋  ¥100(税抜)

(内容量) 25g×4袋入

(アレルギー物質) 小麦、大豆

(配送温度帯) 常温(ドライ)